Tủ lạnh là nơi chứa đựng từ thực phẩm tươi sống, trái cây, rau, trứng và cả thực phẩm đã được nấu chín. Tuy nhiên, cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh không phải là mở tủ lạnh ra và cho các thực phẩm vào để tùy tiện, lộn xộn trong tủ. Hãy cùng mình tìm hiểu bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách tại bài viết này nhé!
Tủ lạnh là nơi chứa đựng nhiều loại thực phẩm để bảo quản
Ngăn đông đá
Đây là nơi có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh. Ở ngăn này, người sử dụng nên lưu trữ các thực phẩm tươi sống muốn để dài ngày như các loại hải sản, thịt, cá, … Người dùng cũng có thể làm những viên kem, đá mát lạnh hoặc sữa chua, các gói trà nhỏ tại ngăn nhỏ này nhằm phục vụ mục đích giải khát.
Ngăn mát tủ lạnh
- Cánh cửa tủ
Đây là nơi ít được làm lạnh nhất trong tủ, nên người sử dụng chỉ được để những thực phẩm khô hoặc các loại sốt, gia vị có thể được bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh lâu ở vị trí này. Ở kệ dưới cùng, hãy cho các sản phẩm có khối lượng nặng vào là cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh được nhiều người áp dụng.
- Kệ trên cùng
Hãy cho những thực phẩm như đồ uống, thức ăn thừa hoặc các thực phẩm ăn liền vào ngăn tủ này, vì nơi này có nhiệt độ thích hợp để giữ chúng được lâu hơn mà vẫn được độ tươi ngon như thường do đây là nơi hơi lạnh tỏa ra nhiều.
Bảo quản thực phẩm đúng cách giúp đảm bảo chất lượng bữa cơm gia đình
- Những kệ dưới
Hãy đặt các loại thịt, trứng, sữa hoặc hải sản muốn dùng nhanh hay rã đông ở đây. Tuy nhiên, nên đậy kín thịt, hải sản, … và cho chúng vào một hộp đựng nhỏ để tránh rỉ nước lan ra những thực phẩm khác.
- Hộc tủ
Hộc tủ lạnh có thiết kế giúp duy trì ẩm độ thích hợp cho các loại rau củ quả. Vậy nên đây chính là nơi phù hợp nhất cho người sử dụng để bảo quản rau củ quả luôn giữ được độ tươi trong tủ lạnh.
Các thực phẩm đặc biệt
- Các gia vị, rau ngò
Bạn nên cho vào các hộp và đậy kín nắp để không bị những mùi lạ khác trong tủ lạnh ám vào nó và làm mất đi sự tươi ngon ban đầu của thực phẩm.
- Hạt và dầu thực vật
Bảo quản các loại hạt và dầu thực vật ví dụ như dầu dừa ở tủ lạnh sẽ giúp tránh được sự xuất hiện của mọt, mối và có thời gian dùng được lâu hơn khi ở bên ngoài.
- Các thực phẩm được làm từ tinh bột
Bảo quản trong tủ lạnh sẽ làm tăng tuổi thọ của các loại thực phẩm này. Tuy nhiên hãy lưu ý cho các loại bánh ngọt, bánh mì hay bánh kem, … vào các hộp đựng hoặc bao nhỏ để không làm bánh bị khô và cứng.
- Rượu sâm panh
Nhiệt độ cao có thể khiến cho các chất hữu cơ bên trong rượu bị phân hủy. Cách bảo quản thực phẩm này đúng cách là ở từ 4 độ C đến 5 độ C, đây là nhiệt độ giữ cho các hợp chất trong sâm panh được giữ nguyên và không bị biến đổi hợp chất hoặc gây hỏng rượu.Trên đây là các vị trí chuẩn để bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách, hy vọng có thể giúp bạn có nguồn thực phẩm tốt, bảo vệ sức khỏe toàn diện cho gia đình mình.