Thực phẩm nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ dẫn đến tình trạng bị ôi thiu gây lãng phí nên bạn cần phải có các phương pháp bảo quản thực phẩm hợp lý. Vì vậy, hãy thử áp dụng những cách bảo quản thức ăn trong tủ lạnh đúng cách, an toàn và luôn tươi ngon dưới đây nhé!
Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh
Để bảo quản thức ăn trong tủ lạnh trước tiên bạn cần phải phân loại thực phẩm trước khi bảo quản như sau:
1.Đối với thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, …)
Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng chuẩn là sau khi mua thực phẩm tươi sống về, bạn rửa sạch và để ráo. Tiếp đó, chia nhỏ mỗi phần thực phẩm và cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm để tiện sử dụng. Cuối cùng, bạn có thể đặt vào ngăn mát tủ lạnh (từ 2 – 4 độ C) với thời gian sử dụng từ 3 – 5 ngày, hoặc ngăn đông tủ lạnh (khoảng -18 độ C) với thời gian bảo quản lên đến 3 tháng, thậm chí đến 12 tháng nhưng càng sử dụng sớm càng tốt
Nên bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh
2.Đối với rau củ
Với các loại rau củ, bạn không nên rửa sạch nếu chưa có nhu cầu sử dụng ngay. Thay vào đó hãy loại bỏ những phần bị úng, héo và tuyệt đối không để rau củ bị dính nước. Sau đó, chia rau củ với lượng vừa phải, rồi cho vào túi có lỗ thoát khí và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
3.Đối với trái cây
Phương pháp bảo quản thực phẩm đúng cách, cụ thể là trái cây thì bạn nên phân loại 2 nhóm: nhóm trái cây nguyên trái (còn vỏ) và nhóm trái cây đã cắt thái (đã gọt vỏ):
- Với nhóm trái cây nguyên trái: Bạn có thể loại bỏ những phần cuống bị hư hoặc những quả bị úng, héo (như nho, nhãn, dâu, …). Sau đó, có thể dùng khăn khô sạch để lau chùi bề mặt của quả và cho vào túi có lỗ thoát khí, rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 độ C.
- Với nhóm trái cây đã cắt thái: Bạn nên bảo quản trong hộp đựng thực phẩm và đặt vào ngăn mát tủ lạnh cũng với nhiệt độ tối ưu từ 3 – 5 độ C, sử dụng càng sớm càng tốt với thời gian bảo quản từ 1 – 2 ngày.
Nên bảo quản trái cây trong tủ lạnh
4.Đối với thức ăn đã nấu chín
Với thực phẩm đã chín, nên để nguội trước khi cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và đặt ở nhiệt độ từ 2 – 4 độ C bên trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu đặt thức ăn còn đang nóng vào trong tủ lạnh sẽ dễ làm tăng nhiệt độ và gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác ảnh hưởng đến tuổi thọ của tủ lạnh.
Thời gian sử dụng thực phẩm đã được nấu chín nên diễn ra trong khoảng 3 ngày và bạn có thể chia nhỏ lượng thức ăn trước khi bảo quản giúp cho việc sử dụng được tiện lợi hơn.